大牟田で1本120円（税込132円）のお得で美味しい焼鳥がおすすめです

大牟田の焼鳥居酒屋「やきとり二番」では、創業から続くこだわりの技法により作りあげられる焼き鳥が人気です。肉を仕入れて、下処理から焼き上げるまでを研究を重ね行き着いた製法で行い食べたときの炭の香り、そして閉じ込められた肉の旨味がたまりません！
串打ちから炭での焼き上げ、塩振り・自家製タレと当店ではこれらを限られた熟練のスタッフしか任せてもらえません。それくらい一本一本の焼鶏にかける思いは強く、ぜひ炭香る焼き立ての味わいをお楽しみください。

当店では肉を仕入れ切るところから始まり、串刺しは創業当時から串打ちを行ってきた熟練のスタッフが肉の按排を見ながら一本一本刺していきます。
忙しい週末などには、1日で数千本準備することも多々あり人気の焼鳥を作り上げている基本は、串打ちのここにあります。

串刺し出来上がり

炭火焼きはガス焼きとは異なり、遠赤外線の効果によりじっくり火が中まで入り外はこんがり焼き上げます。炭火焼きは、炭のクセを知っていないと大変扱いが難しいもので当店でも、10年以上務めた者でしか焼き場には立てません。炭火でじっくり焼き上げる事により肉の旨味が引き出され、外が炭で香ばしく焼かれぎゅっと閉じ込められる二番のやきとり。口に入れた瞬間に炭の香り、そして噛むほどに溢れる肉の旨味が絶品です。

創業より、継ぎ足しで使用している“秘伝のタレ” 水あめや酒・みりん・醤油などの調味料を掛け合わせ、10時間鍋につきっきりでアク取りをしながらじっくり煮込んでいきます。手間暇かかった焼鳥のタレは、継ぎ足しなのでタレ自体にも鶏の旨味が溶け出し、甘めのタレは肉との絡みがクセになります。

やきとり二番で使用している塩は、鶏の旨味を引き立てるために様々なものを調べ厳選した塩を使用しています。
そして、その塩の振り方にも熟練の技が必要となってきます。
均等にそして、お肉に合わせて振り方を変え絶妙な塩梅とが肝となります。特等席のカウンター席では、この職人の技を目の前でお楽しみいただけます。

当店の焼鳥で人気は何と言っても“120円（税込132円）焼鳥!!”
1本120円（税込132円）で12種類お召し上がりいただけます。
王道人気の豚バラ・鳥皮・鳥身が、大きさ・美味しさそのままになんと1串120円（税込132円）！
その他、ハツや肝、海鮮系も
オール120円（税込132円）均一と大変お得です！