大牟田の居酒屋【やきとり二番】|大牟田名物の焼鳥専門店|二番の歴史

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大牟田の居酒屋「やきとり二番」

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やきとり二番の歴史

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炭火焼専門店「やきとり二番」の歴史

昭和五十四年に焼鳥の魅力に魅かれて「やきとり二番(炭火焼専門店)」をオープン!

当時の福岡県大牟田市は三池炭鉱全盛期の時代で、町は元気な炭鉱の人達で熱気ムンムン、
夜の世界は大にぎわいの時代でした。
「焼鳥55串」と「二番の焼豚足」のみで始めた「やきとり二番(炭火焼専門店)」。
アルバイト1人、カウンター10席、テーブル2席の小さなお店で頑張っていました。

表面カリッカリ、中身トロットロの炭火焼「二番の焼豚足」、
そしてボリュームたっぷり「焼鳥55円串」が瞬く間に大好評となり、
「二番の焼豚足」は早い者勝ち、週末には行列のできるお店となりました。


三十年経った今では、100名以上のお客様を収容できる店舗へと増床し
若い元気なスタッフは15人、焼鳥は100種類を超える専門店へとなり
日本全国から足を運んでいただけるまで成長しました。



長き歴史を振り返ってみれば、
「女手ひとつでヤンチャ坊主三人を豚足で育て、焼鳥で大きくして、豚足と焼鳥で大人になり・・・。」


そんな息子達は今だに
「毎日の食事と、毎日の学校のお弁当は焼鳥だったと・・・」
語っています。

炭火で遊び、炭火の中で生活をして、今では誰よりも炭火のクセを知っている次男が
「一日数百本の豚足」と「一日数千本の焼鳥」を大好きな炭火で焼いています。
三男は「お客様は神様」という私の口癖をしっかり守って、
お客様あっての「やきとり二番」だという気持ちで店を切り盛りしています。


最後に、「お客様、家庭、仲間」をつないでいるのは、名物「二番の焼豚足」だと私は思っています・・・。
そして、皆様から末永く愛されるお店であり続けられるようこれからも尽力して参りますので、
名物「二番の焼豚足」をはじめ、「やきとり二番」共ども、今後とも宜しくお願い致します。

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やきとり二番(焼鳥専門店)

【 やきとり二番( 焼鳥専門店 )】
福岡県大牟田市大正町1丁目3-5
TEL:0944-56-9245
営業時間:PM5:00~AM5:00

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